Запеканка - пица из кабачков

Ингредиенты:
Для основы:
кабачки - 500 г (2 небольших)
яйца - 2 шт.
овсяные хлопья (или манка) - 2 ст. л.
мука - 3-4 ложки
соль - 1/2 ч.л.
сухари для посыпки формы
масло для смазывания
Для начинки:
колбаса - 300 г
сыр - 150 г
томатный соус (кетчуп) - 4 ст. л.

Готовим:
Натереть на крупной терке кабачки и посолить. Как только они начнут выделять сок, добавить хлопья (манку), перемешать и оставить до набухания.

После набухания хлопьев вбить яйца, добавить муку и перемешать.

Противень выстелить промасленным пергаментом и посыпать сухарями. Выложить полученную массу слоем около 1-1,5 см. Сверху распределить колбасу, слегка вдавливая в тесто.

Запекать при 200 градусах 20-25 минут.

По истечении необходимого времени смазать соусом, посыпать тертым сыром, и вернуть в духовку до зарумянивания.

...Приятного аппетита.

Все рецепты блюд >>