Чохохбили из баранины

Ингредиенты:
баранина (филе) - 0,5 кг
луковица - 4 шт.
помидор - 0,5 кг
картофелина - 3
чеснок - 1 головка
красный перец - 1 ч. л.
петрушка, чабер, киндза, рейхан, красный перец, чеснок - 1 ст. л.
укроп, мята, эстрагон - по 0,5 ст.л.

Готовим:
Мясо следует нарезать, сложить в разогретую кастрюлю, обжарить в течение 10 минут, добавить мелко нарезанный лук, обжарить еще 5 минут, слегка посолить.

Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять их в отдельной посуде, вылить в кастрюлю с мясом.

Картофель нарезать крупными дольками, положить в кастрюлю, перемешать с мясом и помидорами, закрыть крышкой, тушить на умеренном огне 20 минут. В конце тушения досолить.

Пряную зелень мелко нарезать, перемешать с сухими пряностями, смешать с содержимым кастрюли, поддерживать на слабом огне 3-5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Дать настояться под закрытой крышкой.

...Приятного аппетита.

Все рецепты блюд >>