Домашний квас из свеклы

Квас - очень полезный напиток, обладающий лечебным эффектом, что объясняется содержанием в нем аминокислот, ферментов, молочной кислоты и витаминов. Он также утоляет жажду, помогает восстановить силы и повышает аппетит.

Ингредиенты:
свекла - около 0,5 кг
сахар - 20 г
черный хлеб - 2 куска
кипяченая вода - 2 л.

Готовим:
Вымойте свеклу, режьте на мелкие кубики, положите в емкость и залейте кипятком, оставив до верха емкости примерно 2 сантиметра для брожения.

Добавьте в настой заранее подсушенный хлеб и необходимое количество сахара.

Поставьте емкость в теплое место и держите там до тех пор, пока на поверхности жидкости не прекратится пенообразование. Это произойдет примерно на 4-й или 5-й день, после чего квас нужно процедить и разлить по бутылочкам.

...Приятного аппетита.

Все рецепты напитков >>