Ванильный пудинг

Ингредиенты:
молоко - 0.5 л.
крахмал - 50 г.
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г.
ванилин - 1 пачка.

Готовим: Отделяем 6 ст.л. молока и поставим основную массу молока на огонь для закипания. Размешаем крахмал в шести ложках молока, добавим ванилин.

Как только молоко закипело, вводим заранее приготовленную смесь с крахмалом, продолжаем варить на небольшом огне примерно пять минут.

Отделим белок от желтка и ведем желток в кипящее молоко, все время помешивая.

Отдельно взбиваем белок с сахаром и вводим в пудинг после того, как сняли его с огня.

Наконец, разливаем пудинг по формочкам и ставим в холодильник на два-три часа. Можно посыпать на пудинг корицу или мускатный орех или украсить орехами, сухофруктами и т.д. по своему вкусу.

...Приятного аппетита.

Все рецепты сладостей >>