Рулет с грибами и сыром

Ингредиенты:

грибы - 0,5 кг
твердый сыр - 200 г
дрожжевое слоеное тесто - 0,5 кг (купить готовое или сделать самым)
луковица - 2 шт. (большие)
яйцо - 1 шт.
крахмал - 2 ст.лож.
растительное или сливочное масло (для жарки)
соль и перец по вкусу

Готовим:
Готовим или покупаем в магазине дрожжевое слоеное тесто, очищаем грибы и луковицу.

Мелко рубим грибы и лук, и жарим их в растительном или сливочном масле до готовности. Выкладываем все это в миску, чтобы остыло.

Сыр натираем на мелкой терке, дальше смешиваем с 2 ст. ложками картофельного крахмала.

Хорошенько размороженное мягкое слоеное тесто раскатываем в овальный продолговатый блин так, чтобы длина блина была в два раза больше его ширины. Сразу выкладываем на раскатанное тесто грибную начинку, обсыпаем сыром, сворачиваем все это в рулет, и хорошенько защипываем край. Делаем на рулете несколько проколов вилкой, смазываем яйцом (по желанию), и ставим в хорошо разогретую духовку. Выпекаем грибной рулет в духовке 25-30 мин. до появления румяной корочки.

...Приятного аппетита.

Все рецепты блюд >>