Что будет если кушать яйцо каждый день?

Интересно, что произойдет, если вашим единственным источником белка будут яйца. У вас забьются холестерином сосуды, и вы умрете от инфаркта или инсульта? Что ж, вообще-то нет. А почему?

Было проведено 6 крупных клинических исследований, и было установлено, что яйца не приводят к заболеванию сердца, и они никак не связаны с такими заболеваниями у здоровых людей.

Итак, что же произойдет, если яйца будут вашим единственным источником белка? На самом деле, ваше здоровье только улучшится. Как раз об этом мы и расскажем.

Основная причина, по которой люди не едят яйца, это то, что им объяснили, что в яйцах много холестерина, вредного для сердца. Холестерина в яйцах и правда много, но в них также есть лецитин - противоядие холестерина, очень много холина, который входит в состав желчных солей и помогает расщеплять холестерин. В яйцах есть и витамин В3 - пожалуй, лучшее средство от проблем с холестерином. Так что, если вы беспокоитесь о холестерине в яйцах, от которого вам может стать хуже, беспокоиться не стоит.

Яйца - это источник важных питательных веществ

В яйцах есть почти все нутриенты (питательные вещества), которые нам нужны, включая полный набор аминокислот в соотношении близком к идеальному. Более того, они содержат витамин С (хотя и не всю необходимую дозу), витамины группы В, витамины А, D, Е, К1, и К2.

При этом биодоступность нутриентов и аминокислот высокая. Яйца перевариваются почти полностью, потому что весь это качественный блок используется организмом.

В яйцах много удивительных компонентов, а также дополнительных веществ полезных для здоровья. Одно из них сфингомиелин (sphingomyelin) - это соединение, которое может препятствовать образованию бляшек в кровеносных сосудах. Так что если вы все еще думаете, что из-за яиц забиваются сосуды, знайте, что это не так. Наоборот - они препятствуют образованию бляшек.

Холин очень важный нутриент, благодаря которому печень не становится жирной. Кстати, именно дефицит холина приводит к жирной печени. Кроме того, холин нужен для здоровья мозга. И, как уже было отмечено выше, это отличное средство от повышенного холестерина.

Лютеин и зеаксантин два соединения, которые очень полезны для макулы, которая расположена на задней стенке глаза. Макула выполняет функцию центрального зрения. Она также действует как фильтр в отношении ультрафилетового излучения, а также синего света. Существует так называемая возрастная макулярная дегенерация. Эти два вещества могут помочь его избежать.

Далее у нас так называемые фосфолипиды - комбинация липидов и фосфора. Это отличное противовоспалительное, а также очень важный элемент для построения клеточных мембран.

Существуют даже данные, что некоторые вещества в яйцах обладают противораковым эффектом, а также иммуномодулириющим эффектом. То есть, помогают регулировать иммунную систему.

Яйца - лучшие источники белка

Яйцо источник самого качественно белка после грудного молока. На втором месте мясо, молочные продукты на третьем. А растительный белок располагается внизу списка.

На самом деле белок из растительных источников довольно беден. К сожалению, сейчас очень популярна диета о том, что нужно переходить на растительную пищу. Все мужчины, женщины и дети должны стать веганами. Нужно понимать, что это основано на опросах и что в этой сфере много политики и предубеждений в отношении растительной пищи.

А зачем нам нужен белок?

Иногда люди думают, что белок это только мышцы. Но в организме есть еще и масса ферментов, множество метаболических путей - все это белки. Кожа частично состоит из белков, кости сдержат белки, иммунная система основана на белках. Поэтому для замены и ремонта поврежденных белков телу нужно достаточно белка в биодоступной форме, чтобы использовать его эффективно. Итак, яйца в этом смысле чемпионы. Из одного яйца вы получаете 7г белка и буквально все нужные нутриенты.

Какую часть яиц кушать, чтобы нарастить мышцы?

Теперь, давайте разберемся с белками в яйце. У людей возникает замешательство по поводу белка и желтка. Некоторые думают, что все белки в яичном белке. Однако, если сравнить содержание белков в 100 граммах яичного белка и желтка, то вы увидите, что в желтке 16,4 г белка на каждые 100 г. А в яичном белке только 10.8 г белка на 100 г. Так что, процент содержания белков больше в желтке. В желтках очень много и других веществ, которые необходимы для восстановления и даже предотвращения так называемой саркопении - потери мышечной массы, связанной с возрастом. Так что если вы хотите нарастить мышечную массу, лучше есть не одни белки, а яйца целиком.

Можно ли пить сырые яйца?

Это допустимо в определенном количестве. Но есть одна проблема. Сырые яйца содержат ингибиторов протеазы. Это значить, что они подавляют фермент, помогающий расщеплять белки, из-за чего вы получаете меньше пользы от такого яйца. А если есть много сырых яиц, может развиться дефицит биотина. И это вещество как бы обезвреживается? если яйцо нагреть, или приготовить. Лучший и самый простой вариант: делать яичницу глазунью с жидким желтком и прожаренным белком. Но даже если вы делаете болтунью или варите яйца вкрутую, вы все равно получите много пользы.

Так что, употребление яиц в качестве основного источника - хорошая идея. Этим вы, вероятно, улучшите не только свой здоровье, но и пищеварение. Ведь перевариваются яйца довольно легко, если только у вас нет аллергии. Единственный "минус" - никак не связанный со здоровьем - это может надоесть и вам захочется разнообразить рацион, добавив и другие источники белка.

Также надо понимать, что в яйце всего лишь 7 грамм белка и размер вашего тела, ваш вес, ваша мышечная масса, ваш возраст - эти факторы определяют? сколько белка вам реально нужно, чтобы восполнить все аминокислоты. Так что менее 2 яиц в день это не о чем. Вот если съедать 2, 3, 4 или больше яиц при каждом приеме пищи, это уже будет близко к тому количеству, которое нужно, чтобы удовлетворить потребности тела.

Полезная информация:
Употребляйте яйцо - избавьтесь от лишних килограмм
Как узнать вредные продукты на прилавках?
5 цветов, обеспечивающие сбалансированное питание
Лечение дисбактериоза кишечника народными средствами. Как проявляется дисбактериоз?

Другие статьи раздела >>