Овощное ассорти в томатной заливке "Ностальгия"

Ингредиенты:
кабачки - 1 кг
огурец - 2 средних
болгарский перец - 2
луковица - 2 шт.
помидор - 5 шт.
морковь - 4 шт.
кисло-сладкие зеленые яблоки - 2
5% уксус - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
томатный сок - 0,5 литра
растительное масло для жарки
соль, перец.

Готовим:
Овощи измельчить, яблоки - в последнюю очередь. Обжарить все пo-отдельности в небольшом количестве растительного масла.

Морковь и яблоки обжарить вместе. Посолить и поперчить по вкусу.

Все обжаренные овощи соединить, добавить томатный сок и потушить.

В самом конце тушения добавить уксус и чеснок.

...Приятного аппетита.

Все рецепты блюд >>