Кекс весенний

Ингредиенты (на 4 порции):
сливочное масло - 150 г
яйца - 4 шт.
сахар - 1 стакан
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 1 пакетик
яблоко - 1 шт.
замороженная вишня без косточек - 2 стакана
цедра лимона
мята
Для глазури:
сметана - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сок из вишен - 0,5 стакана

Готовим:
Цедру лимона натереть. Яблоко очистить, мелко нарезать. Вишню разморозить.

Растереть масло с сахаром. Ввести яйца, взбить миксером, продолжая взбивать, добавить муку и разрыхлитель. В тсто добавить яблоко и вишню, перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать 30 - 40 мин при 200 гр.

Для глазури тщательно взбить сметану с сахаром и вишневым соком. Полить кекс глазурью, украсить вишнями, мятой, поставить в холодильник, чтобы глазурь застыла.

...Приятного аппетита.

Все рецепты сладостей >>