Как вырастить умного ребенка? Продукты, развивающие мозг ребенка
Когда дети плохо учатся в школе, родители часто обвиняют их в безответственности и ленивости, или начинают сомневаться в их умственных способностях. Однако, на самом деле, проблема может заключаться в неправильном составлении детского меню, т.е. в недостаточном или неправильном питании для детского мозга.
Составляя меню для своего малыша, родители забывают о том, что помимо наследственных факторов, которые определяют таланты и умственные способности человека, интеллектуальное развитие ребенка зависит также от того, что он ест. С помощью сбалансированной диеты и полезных для мозга продуктов действительно можно активировать действие нужных генов и помочь ребёнку стать умнее и внимательнее.
Мозг, в отличие от других органов тела, постоянно обновляется и перестраивается. Он занимает лишь 2% массы тела, но потребляет около 20% калорий. Мозг растущего человека это довольно голодный орган, который не сможет нормально функционировать, если не получит необходимый ему набор питательных веществ.
Об интеллектуальных способностях ребенка нужно заботиться до его рождения. Поэтому во время беременности нужно употреблять продукты, развивающие мозг ребенка. Полезно есть продукты, богатые лецитином, который больше всего содержится в яичных желтках, печени и мясе, употреблять пищу, содержащую много железа и цинка (это печень, яйца, орехи, гречка, сыр, рыба, молоко). Вероятность рождения гениального ребёнка возрастёт, если во время беременности вы будете особенно есть рыбу, шпинат, свёклу, капусту, чернику и клюкву.
После рождения ребенок обязательно должен питаться грудным молоком. А когда уже можно перевести ребенка на "взрослую" пищу, для мамы встаёт важный вопрос: какие продукты нужно включить в детское меню, чтобы вырастить умного ребенка?
Для интеллектуального развития детей особое значение имеют такие элементы, как йод, железо и цинк. Йод важен для развития умственных способностей ребенка. Железо доставляет кислород клеткам мозга. Поэтому дети с недостатком железа страдают интеллектуальной вялостью и невнимательны. Поэтому важно своевременно восполнять дефицит этого элемента и следовать в питании правилам, способствующим достаточному усвоению железа. Цинк очень полезен для мозга, так как защищает клетки от вредных воздействий, влияет на все виды обмена, входит в состав тканей мозга, контролирует синтез тех белков, которые отвечают за память и обучаемость.
Не включайте в детское меню колбасы, мясные и рыбные консервы, майонез, маргарин, кулинарные жиры, фаст-фуд, сладкие газированные напитки, чипсы!
Вот основные продукты, развивающие мозг ребенка и благоприятно влияющие на его работу:
1. Лосось или сёмга - источник омега-3 жирных кислот. Морепродукты, содержат йод, фосфор, необходимые для продуктивной работы мозга и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Эти чудо-кислоты облегчают передачу нервных сигналов между нейронами мозга, а также необходимы для строительства нервных клеток. Благодаря этому у ребёнка развивается память, внимание, способность сосредотачиваться. Поэтому включайте в рацион ребенка больше рыбы и морепродуктов.
2. Яйца. Желтки содержат цинк, а также холин - элемент улучшающий память, являющийся жизненно важным для работы мозга. Он улучшает способность сосредотачиваться.
3. Грецкие орехи и арахис. Грецкие орехи повышают уровень серотонина - вещества, положительно воздействующего на центральную нервную систему. А арахис - источник витамина Е, антиоксиданта, защищающего нервные мембраны в мозгу.
4. Молоко и йогурт. Молочные продукты богаты протеином и витаминами группы Б - важный компонент роста мозговой ткани, образования нейротрансмиттеров и энзимов. Давайте детям несладкий йогурт, нежирную сметану, молоко и т.д.
5. Нежирная говядина. Нежирное мясо - источник железа и цинка, способствующие улучшению когнитивной функции мозга. Мясо следует употреблять вместе с пищей, богатой витамином С, которая улучшает усваиваемость железа в организме (помидоры, болгарский перец, апельсины, клубника).
6. Ягоды - клубника, черника, вишни, малина, ежевика и пр. содержат антиоксиданты, предотвращающие раковые заболевания. В частности клубника и черника, благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов улучшают память, а семена в малине, клубнике, ежевике и землянике богаты омегой-3.
7. Цельное зерно содержит витамины группы Б, питающие нервную систему, а также глюкозу, которая требуется для нормального функционирования мозга, и клетчатку, регулирующую сколько глюкозы поступает в кровь.
8. Овсянка - лучший завтрак для ребенка, так как содержит витамин Е, Б, потассиум и цинк. Эти элементы и витамины помогут детям полностью реализовать свой интеллектуальный потенциал. Овес можно класть вместе с мукой в пироги, оладьи, сырники или просто обжаривать вместе с орехами на сухой сковороде и подавать с несладким йогуртом или молоком. Если вы делаете овощные и фруктовые соки по утрам, положите немного сырой овсянки в сок.
9. Бобовые. Очень полезна фасоль, горох, нут (бараний горох) и чечевица, благодаря содержанию протеина и так называемых сложных углеводов, которые незначительно повышают уровень сахара в крови, и клетчатки, плюс витаминов и минералов.
10.Тёмный шоколад - оказывает благотворное влияние на работу мозга, а также способен быстро улучшать настроение.
11. Разноцветные овощи - помидоры, брокколи, баклажаны, тыква, морковь, шпинат, болгарский перец, кукуруза содержат большое количество антиоксидантов, восстанавливающих поврежденные клетки.
12. Авокадо - содержит много мононасыщенных жиров, которые улучшают кровоснабжение тканей мозга. Высокое содержание калия улучшает нервную и психическую деятельность.
Полезная информация:
Низкий уровень гемоглобина в крови. Как восполнить дефицит железа?
Как закаливать ребенка? Холодные обливания
Что делать, если у ребенка плохой аппетит?
Другие статьи раздела >>