Как правильно заваривать чай? Или как не отравиться чаем?

Заваривание чая не такое простое дело, как нам кажется. Чтобы правильно заваривать чай, нужно знать некоторые нюансы. Так, давайте, узнаем, как же заваривать самый вкусный и полезный чай? И как при этом не превратить его во вредный для здоровья напиток?

Чай, заваренный на очень высокой температуре, может привести к раку

По словам специалистов, если заваривать чай на очень высокой температуре, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Так, входящие в состав чая соединения кофеина и танина играют роль защитной системы, и выделяются в случаях необходимости защиты растения. При неправильной технике заваривания чая эти соединения активируются. И неоднократное, постоянное употребление такого чая может вызвать серьезные заболевания, вплоть до рака.

Специалисты предупреждают: Не пейте горький чай!

Свежий и правильно заваренный чай имеет выраженный и приятный вкус. Однако несвежий чай оставляет во рту горький привкус из-за активированного кофеина. Поэтому ни в коем случае не употребляйте горький и отстоявшийся чай! Такой чай содержит активированный танин, который вреден для здоровья.

Как правильно заваривать чай?

Чтобы варить вкусный и полезный чай, надо знать некоторые нюансы. Никогда не оставляйте заварной чайник с сухим чаем на чайнике с кипящей водой. Так как над кипящей водой повышается скорость выделения танинов в сухом чае. Кроме того, такой чай теряет свежесть быстрее, чем обычно.

Давайте ознакомимся с 2-я техниками правильного заваривания чая:

1-я техника заваривания чая: После того, как чайник закипит, снимите его с огня, подождите 1-2 минуты, чтобы стихло бурление воды, и снизилась чрезмерно высокая температура. Затем кладите сухой чай в заварной чайник и влейте кипяченую воду с одной точки. Если во время варки чаинки, набухая, не всплывают на поверхность, значит, вы допустили ошибку при вливании воды. Надо, чтобы чаинки набухали и всплывали на поверхность, и примерно через 15 минут опускались на дно, а на поверхность появилась пена желтоватого цвета. Это значит, что ваш чай готов.

2-я техника заваривания чая: Закипайте воду и влейте в заварной чайник. Через минуту всыпьте сухой чай на кипяченную воду в чайнике. Закройте крышку заварного чайника, а оставьте, не двигая, примерно на 20 минут.

Еще один нюанс о варке чая: Чтобы чай пришел в щелочное состояние и приобрел более интенсивный аромат, кроме того, приобрел более красноватый оттенок, перед завариванием добавьте в кипящую воду чуть-чуть (меньше половины чайной ложки) чайной соды.

Кроме того, постарайтесь не добавлять в чай сахара. Вместо сахара пейте чай с сухофруктами (финики, курага, изюм, сухой инжир и т.д.). Через некоторое время вы сможете почувствовать истинный вкус чая. И правильно заваренный и употребленный чай принесет вашему организму только пользу.

Полезная информация:
Как узнать вредные продукты на прилавках?
5 цветов, обеспечивающие сбалансированное питание
Чем полезны пробиотики для кишечника?
Польза и способ приготовления талой воды
Другие статьи раздела >>