Фрикадельки из чечевицы

Чечевица, являясь источником белка и клетчатки, богата кальцием, медью, цинком, фосфором, марганцем, натрием, особенно витамином В и железом. Поэтому специалисты в области здорового питания всегда рекомендуют употребление чечевицы.

Не забудьте, что приготовленное блюдо будет более полезным и вкусным, если использовать натуральные и органические продукты.

Вот рецепт практичных и полезных фрикаделек из чечевицы.

Ингредиенты:
красная чечевица - 1 стак.
мелкомолотая пшеница - 1 стак.
вода - 2 стак.
оливковое масло - 1/2 стак.
лук репчатый - 2 шт. (средних)
томатная паста - 1 ст. лож.
паста из красных перцев - 1 ст. лож.
лимонный сок - 1 ст.лож.
гранатовый сироп - 1 ч. лож.
петрушка - 1 пучок
соль, черный перец, красный перец, тмин - по вкусу

Готовим:

Промываем чечевицу, заливаем водой и варим на медленном огне. Затем добавляем молотую пшеницу и закрываем крышку.

Тем временем, мелко рубим лук и жарим в оливковом масле. Добавляем перечную и томатную пасты и смешиваем.

Далее мелко рубим петрушку. Добавляем к смеси готовой чечевицы и молотой пшеницы томатную смесь, рубленую петрушку, соль (и другие приправы по вкусу), лимонный сок и гранатовый сироп, и месим хорошенько.

Формируем фрикадельки из полученной чечевичной смеси. Сервируем чечевичные фрикадельки с дольками лимона и листьями салата.

...Приятного аппетита.

Все рецепты блюд >>