Как предотвратить заплесневение томатной пасты?
Томатная паста это продукт, который имеется в холодильнике почти у каждого. Однако, несмотря на низкую температуру хранения, из-за содержания влаги томатная паста, особенно купленная в магазине (не домашнего приготовления), часто портится раньше времени в результате заплесневения. Но этого можно избежать и сохранить свежесть томатной пасты надолго, применив правильный способ хранения.
Томатная паста продается в магазине в жестяных или стеклянных баночках. Рекомендуется отдавать предпочтение той, которая продается стеклянной баночке. Если вы все же купили томатную пасту в жестяной баночке, обязательно дома переложите продукт в стеклянный сосуд.
Кроме того, покупая томатную пасту, выбирайте баночки поменьше, чтобы не приходилось долго хранить открытую баночку в холодильнике, тем самым создавая условия для заплесневения.
Итак, как предотвратить заплесневение томатной пасты?
Самый практичный и гарантированный способ предотвращения заплесневения томатной пасты является покрытие томатной пасты, хранящейся в стеклянной баночке, растительным маслом (особенно натуральным оливковым). Растительное масло, добавленное на пасту, замораживаясь в холодильнике, предотвратит заплесневение томатной пасты.
Другим рекомендуемым способом является кипячение в кастрюле 1 кг томатной пасты с 1 стаканом растительного масла на медленном огне. После кипячения следует добавить 1 столовую ложку крупной соли и перемешивать. После чего томатная паста кладется в чистую стеклянную банку и хранится в холодильнике с закрытой крышкой. Однако, используя такую томатную пасту в приготовлении блюд, не забывайте о том, что в него уже добавлена соль.
А если у вас слишком много томатной пасты, и вы не собираетесь использовать ее часть еще долгое время, переложите часть пасты в отдельную баночку и добавляйте поверх пасты топленое твердое масло. Масло заморозится на поверхности пасты, ограждая ее от воздуха, тем самым предотвратит заплесневение томатной пасты.
Хранение томатной пасты методом замораживания
Еще одним способом предотвращения заплесневения томатной пасты является замораживание пасты в формочках для льда в форме кубиков. Кладите замороженные кубики томатной пасты в пакет для морозильной камеры и храните в морозильнике. По мере необходимости вы можете легко взять требуемое количество томатной пасты и использовать в приготовлении блюд.
Итак, используя наиболее подходящий для вас из вышеуказанных способов, вы можете обеспечить сохранность вашей томатной пасты, предотвратив ее заплесневение и порчу раньше времени.
Полезная информация:
Как правильно варить овощи?
Как выбрать свежее мясо?
Полезные советы по хранению продуктов питания
Полезные советы по приготовлению пищи
Домашний майонез за 30 секунд
Новые рецепты >>